Voorbeeldmenu

• Menu de dégustation, composé de 8 tapas :
• Salade russe au ventre de thon et nuage de parmesan
• Coca Capresse, tomate, mozzarella de buffle, pesto et roquette
• Papadum avec houmous et saumon fumé avec graines de sésame et chimichurry
• Tostadita avec chorizo del diablo à la cidre
• Morcilla de Wayue de burgos au poivre rouge
• Patatas bravas, «battue»
• Croquettes de jambon ibérique
• Croquettes de fromage de chèvre, pignons et épinards
• Verre de vin maison, bière, soda ou eau

Voorbeeldmenu

• Menu de dégustation, composé de 11 tapas
• Dessert
• Verre de vin maison, bière, soda ou eau

Voorbeeldmenu

• A partager :
• Coca de vidre pain avec tomate à accrocher
• Ceviche de pétoncles au caviar de lime, de maïs et d'avocat
• Coca Capresse de tomate, mozzarella de buffle, pesto et roquette
• Tartare de bifteck épicé avec oignon croquant caramélisé et flocons de pain au vin rouge
• Burrata à la fumée de romarin, compote de tomates cerises et muesli au miel
• Mini grill d'asperges vertes avec sauce romesco
• Deux mini-hamburgers mélangés avec du foie grillé, des œufs de cailles et de la roquette
• Patatas bravas ¨encabronadas¨
• Crêpes aux crevettes de style Triana avec vinaigrette sucrée de Thaïlande
• Croquettes de jambon ibérique
• "Vaya huevos" avec chorizo et lit de pommes de terre confites
• Dessert à partager: Tie-Berna brownie chaud avec crème glacée à la vanille et nuage de barbe à papa
• Verre à vin, bière, soda ou eau